Мангал и гриль

Мангал убивает не зима, а жир

Главная причина, по которой мангалы и грили не доживают до третьего сезона, — их убирают грязными. Пригоревший жир и остатки угля удерживают влагу и дают кислую среду, которая разъедает металл изнутри даже под навесом.

Поэтому перед хранением решётки и внутренние поверхности отмывают и полностью просушивают, золу высыпают, а сам металл изнутри протирают тонким слоем растительного масла. Это пять минут, которые продлевают жизнь мангалу на годы.

Что ещё едет в комплекте

• Решётки и шампуры
• Казан и тренога
• Коптильня
• Чугунная посуда
• Щипцы, вертел, перчатки
• Складные столы и стулья
• Термосы и переносные холодильники

Чугун после мойки обязательно прокаливают и смазывают маслом, иначе за зиму он покроется ржавчиной. Шампуры удобно держать связанными в чехле или тубусе, а не россыпью.

Что привозить нельзя

Газовые баллоны от грилей и горелок хранить в боксе запрещено — это ёмкости под давлением, они в списке запрещённого по договору. Это касается и больших баллонов, и маленьких картриджей.

Жидкость для розжига — это легковоспламеняющаяся жидкость, её тоже нельзя. Уголь и брикеты лучше не хранить: они тянут влагу, слёживаются и пачкают всё вокруг, а в закрытом помещении это просто лишний риск.

Как ставить

Мангал — на поддон или бруски, не на бетон, иначе ножки и дно ржавеют первыми. Сверху можно накрыть тканью или чехлом, но не плотным полиэтиленом: под ним копится конденсат.

Рядом удобно держать дачную мебель и остальной летний инвентарь — зимой бокс всё равно наполовину свободен.